Cuando se habla de la comida ecuatoriana, un encebollado representa como un plato preciado. Cada cucharada evoca el sabor genuino de Ecuador, una mezcla única de mariscos frescos, cebolla salteada, y una combinación sorprendente de especias que dan vida a un aroma irresistble. El juego de sabores en el encebollado es un viaje. El plato se disfr